自己制作的水饺

水饺作为北方人的主食，已经被灌输了一种文化的精魂。

首先，说说饺皮吧！

北方人，还是不习惯吃机器作出来的饺皮，因为没有韧性没有舒适感，口感也不好。而，人工擀出来的饺皮呢？

第一，很容易用水煮熟。

第二，口感很好，软硬适中，比较适口。

第三，皮和馅儿能够很好的融合在一起，成为一个有味道的整体。

饺皮的制作——

首先要从和面开始。和出来的面一定要软硬适中才