| ·蜜枣山药 |
| 原料:山药500克,蜜枣100克,白糖100克,水生粉少许。
制作方法:(1)蜜枣用刀切成两半,去... |
| ·枣发糕 |
| 原料:标准粉200克,豆粉50克,枣50克,红糖100克,发酵粉5克,碱适量。
制作方法:(1)将... |
| ·玉米面山药糕 |
| 原料:玉米面200克,山药100克,豆粉100克,白糖150克,苏打粉5克,山楂糕25克,发酵粉5克... |
| ·芋艿糕 |
| 原料:籼米粉200克,粳米粉200克,芋艿500克,香肠100克,腊肉100克,熟白芝麻10克,白糖... |
| ·丝糕 |
| 主料:面粉400克,面肥100克。
辅料:白糖100克,京糕5克,葡萄干5克,桂花5克,碱6克,青... |
| ·碗蜂糕 |
| 主料:面粉400克,面肥100克。
辅料:白糖100克,京糕75克,青梅25克,碱面7.5克,油少... |
| ·鸳鸯糕 |
| 主料:面粉400克,面肥100克。
辅料:白糖50克,红糖50克,桂花少许,青梅、葡萄干各10克,... |
| ·千层糕 |
| 主料:精粉400克,面肥100克。
辅料:植物油50克,精盐10克。碱面3克,清水200克。
制... |
| ·盘转糕 |
| 主料:面粉400克,面肥100克,豆沙馅250克。
辅料:青红丝少许,碱面3克,温水200克。
... |
| ·开花馒头 |
| 主料:富强粉400克,面肥100克。
辅料:白糖100克,碱面4克,青红丝少许。
制法:(1)将... |
| ·荷花馒头 |
| 主料:面粉400克,面肥100克,豆沙馅250克。
辅料:果酱100克,白糖75克,碱面3克。
... |
| ·肉卷 |
| 主料:面粉400克,面肥100克,肥猪肉250克。
辅料:香油10克,酱油80克,精盐5克,味精4... |
| ·鸳鸯卷 |
| 主料:面粉400克,面肥100克,豆沙馅100克,红果酱100克。
辅料:碱面3克,青红丝少许。
... |
| ·蝴蝶卷 |
| 主料:面粉400克,面肥100克。
辅料:香油10克,熟火腿末。鸡蛋末各适量,碱面3克。
制法:... |
| ·金丝卷 |
| 主料:富强粉400克,面肥100克。
辅料:香油40克,鸡蛋1个,碱面3克。
制法:(1)将面粉...
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