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食物应具备什么条件?
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从营养学的观点来看,食物是构成膳食的基本原料,所以食物应具备以下条件:一、食物本身应具有一定的营养价值,也就是说,食物中应含有人体需要的营养素和热能,并且能被人体消化、吸收和利用,以满足人体的生理需要;二、在正常情况下食物不应该对人体产生任何有害的影响;三、各种食物应具其本身应该有的色、香、味、形等独特的感官性质,符合人们早已对它形成的概念,不会因看到这个食物而产生任何厌恶的感觉和刺激。能满足上述条件的物质才可称之为食物。0
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